手撕鸡具有酸辣鲜香略微的麻，口感清甜，增进食欲，非常开胃下饭,手撕鸡的食疗作用对营养不良畏寒怕冷乏力疲劳虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为，鸡肉有温中补虚填精健脾胃脉强筋骨的功效，具有补中补虚健胃舒筋止崩补精填髓等功效。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛气血亏虚等有极好的，还对泄泻下痢水肿咳喘肾虚耳聋小便频繁等症有食果。
手撕鸡的配料非常丰富，有花生碎，葱花，香菜，辣椒红油，酸姜，手撕鸡卤水，白芝麻，手撕鸡配料，香油等，手撕鸡的做法也是很讲究，如果不是懂其中的原理，很难做出好吃的手撕鸡，把鸡平整的放在砧板上，在脖子和鸡的身体链接处砍断，然后把鸡割掉，把鸡反过来放，背部放在砧板上，用刀从中间慢慢切开，把鸡分成两半即可。赚钱不难，项目投资小，经营方式很灵活，几千元就可以创业，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店。

做手撕鸡可以是摆摊，也可以是做小推车的形式，当然如果您资金充裕的话您也可以租个门面下来去做。当然具体的情况要根据自身的情况去选择，不要盲目去做。那样只会让您失败的更快。因为我们我们每个人的钱都是辛辛苦苦打工赚来的。所以我们一定要对手里的每一分钱花好，投资好。这样才能让您以后的生活更加越来越好。

手撕鸡特别适合在菜市里面或者菜市门口，或者多的地方经营。刚开始没有多少资金的话建议可以到菜市场里面租一个摊位，或者去定制一辆小推车卖。
如果资金充足也可以开一个小门面的，具体的话要根据个人的实际情况选择，一般小推车或者菜市摊位的话有几千块就可以起步了的，手撕鸡是目前市面上非常流行的一种小吃，只需要投入几千元即可开始，主要设备就是手推车一台可以找人定制，只需要几百元煮鸡的一个锅，还有煮冰水的一个锅一起大概元的投入冰箱一个元之间煤气灶一个盆子个配料盅个等等，手撕鸡千万不要用刀切或者砍用刀砍就变成白切鸡了，我们之前有学员为了贪图方便，直接用刀砍，这样做出来的味道肯定不行。